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日本海苔价格暴涨,想吃海苔不容易!

浏览量:92 来源:万紫汇全球紫菜交易网 作者:万紫汇全球紫菜批发网 发布时间:2019-09-21

  2019年,日本民众餐桌上必不可少的海苔给大家造成了一定的压力,很多人感慨,想吃海苔不容易。到底发生了什么,让普通的海苔受到如此大的关注。原来,近期它的价格暴涨40%,涨幅为日本40年来最大,原因是今年5月采收季结束,合计可销售张数为63亿张,降至47年来的最低点。

  今年日本海苔减产的主要原因是海水温度过高和降雨量的减少,以及养殖场遭遇养分不足等等。供求影响价格,日本国内的不少海苔生产商都对旗下海苔产品进行提价。不但价格高,由于海水温度高,导致褪色较早,黑色的高品质海苔可遇不可求。

  在日本,海苔主要被用于制作各种寿司和饭团,也是日本民众常备的餐桌食材。故而海苔材料价格上涨在日本国内产生很大影响,尤其对一些提供便利店海苔饭团的食品厂家而言影响巨大。因为消费一线难以涨价,只好在大米和工具等方面想办法节省成本。

  日本水产厅表示:海藻类在不适宜生长的水温下不能像鱼类一样移动,容易受到全球气候变化导致的海水温度上升影响。由于全球海水温度可能持续上升,日本各产地正在研究耐高温的种苗。