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为什么你分不清海苔和紫菜?

浏览量:68 来源:万紫汇全球紫菜交易网 作者:万紫汇全球紫菜批发网 发布时间:2019-10-14

  海苔非常美味而且营养价值很高,在日常生活中,很多人都爱食用,尤其是小孩子适当食用但是我们在海苔产品的包装上能看到她的原料都是紫菜,明明叫海苔,怎么和黑乎乎的紫菜联系到一起呢?让我们一起来了解一下海苔和紫菜到底有什么区别。

  如何分清海苔紫菜?

  海苔是紫菜吗?海苔是条斑紫菜通过一系列加工后变成的;但是紫菜不全是海苔,因为紫菜有很多品种,紫菜属于红藻门,红毛藻科。紫菜主要成分有碳水化合物、蛋白质,维生、钙等。我国主要的种类是坛紫菜和条斑紫菜,坛紫菜主要用于制作汤羹等菜肴,主产于福建、浙江沿海。

  紫菜品种

  条斑紫菜主要以江苏沿海为主。这种紫菜通过加工后主要变成烤海苔(烤紫菜),主要用于做包饭寿司料理,用的另一种叫做“即食调味海苔”,也就是我们平时吃的海苔薄片零食,还有夹心海苔这种受小朋友欢迎的小食品。

  而坛紫菜在我国有非常永久的食用历史,在宋代还被列为宫廷贡品。这种种类的紫菜还可以入药,在《本草纲目》等古籍中都有记载,具有化痰软坚、清热利水等功效。我们常喝的虾皮紫菜汤、紫菜蛋花汤等都是用坛紫菜做成的,味道鲜美,可以说是一道国人喜爱的家常美食。

  紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家由于其不具备真正的管道组织(木质部和韧皮部),而普遍认为它不是植物。但这并不妨碍人们对它的喜爱,紫菜脂肪含量低,但不饱和脂肪酸EPA的含量高,还有人体必需的矿物质和维生素。

  现在你你能分清紫菜和海苔了吗?